La nostra visione
La nostra storia nasce dalla nostra piccola città nel sud Italia. Lì abbiamo un piccolo campo dove produciamo olio d’oliva per la nostra famiglia. E ogni volta che assaggiavamo il nostro olio, eravamo consapevoli di tutti i processi – dalla raccolta della singola oliva all’oro liquido finale sulla nostra tavola – sicuri della qualità e della genuinità di ogni passaggio della filiera del prodotto.
Ma eravamo anche consapevoli del fatto che questa certezza non può applicarsi a tutto il cibo che compriamo e gustiamo nella nostra vita quotidiana.
Questo ci ha portato a porci una domanda fondamentale:
Sappiamo davvero cosa stiamo mangiando?
Ed è qui che inizia il nostro viaggio.
Nel mondo moderno, la professionalizzazione e la globalizzazione della produzione alimentare hanno reso le catene di approvvigionamento più complesse e più opache. Non vediamo più come viene prodotto, gestito il nostro cibo o da dove ha origine.
Queste grandi complessità sono accompagnate da un’ondata generale di preoccupazione riguardo alla sicurezza e alla qualità dell’approvvigionamento alimentare, che si traduce in una crescente domanda di trasparenza alimentare.
La nostra visione è quella di portare fiducia, affidabilità e sicurezza a tutti gli attori della catena di produzione alimentare, dai produttori ai rivenditori e ai consumatori.
Lavoriamo duramente per dotare tutti di uno strumento semplice che ci aiuti a fare scelte alimentari informate e a sapere esattamente cosa stiamo mangiando, ogni volta.